厨房打印机 · KDS厨房显示 · 分档口出单

富掌柜餐饮
厨房出单方案

热菜、凉菜、饮品分别接单
前台下单与后厨出餐衔接起来

通过富掌柜收银系统,把订单送到对应档口。厨房可按纸单制作,也可在KDS屏幕查看配菜、制作与传菜任务,按门店岗位搭配打印机和厨房屏。

门店订单进入后厨
前台点单 · 顾客扫码下单
热菜档口凉菜档口饮品档口
打印纸单按单备餐
KDS厨房屏按岗位划菜

菜品按档口分配,出单方式按门店选择

厨房打印机、KDS屏幕怎样搭配

厨房打印机出纸单

按纸单制作的门店

订单按菜品所属档口送到后厨打印机,热菜、凉菜、饮品等岗位按纸单备餐。

设备组合收银机 + 网口或云打印机小店也可用掌中宝配云打印机接单打印
咨询这套方案

KDS厨房屏

需要查看制作进度的门店

待处理菜品显示在屏幕上,配菜、制作、传菜岗位完成工序后划菜,更新菜品状态。

设备组合接单收银机 + 安卓KDS设备纯电子显示可不配置后厨打印机
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KDS配传菜单打印

需要屏幕与传菜纸单的门店

用KDS推进菜品制作和传菜任务,需要纸质传菜单时,在KDS端开启打印并完成设备配置。

设备组合接单收银机 + KDS + USB打印机传菜完成划菜后,按设置输出传菜单
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热菜、凉菜与饮品,分档口接收任务

门店菜单

菜品分类关联对应档口

热菜

热菜打印机或厨房屏

凉菜

凉菜打印机或厨房屏

饮品

饮品打印机或厨房屏

01

配菜

查看待配菜任务,完成后划菜

02

制作

接收制作任务,完成后更新状态

03

传菜

查看待传菜任务,完成后划菜

KDS可按岗位选择一个或多个工作模式;菜品状态随店员划菜更新。需要纸质传菜单时,在KDS端配置打印。

不同出单方式,分别配置设备与网络

查看收银机与适配设备

网口/云打印机

后厨打印机可按方案选择网口或云打印类型,完成门店和设备配置。云打印机须保持开机联网。

小店云打印可搭配掌中宝

KDS与接单主机

安卓KDS设备与接单收银机接入同一局域网、同一网段。后厨可用稳定有线网络或专用Wi-Fi,建议设置固定IP。

多台收银机先确定接单主机

KDS端打印传菜单

USB打印机连接KDS设备,在传菜设置中开启打印,选择打印机并测试,按设置输出传菜单。

用于需要传菜纸单的岗位

办理时提供这些信息

菜单与分类、热菜/凉菜/饮品等档口分工、设备放置位置、现有收银机及打印机型号,是否需要KDS和传菜纸单。

分档口打印和KDS包含在软件授权中

授权内包含

  • 分档口打印功能
  • KDS厨房显示功能
  • 对应版本的餐饮收银功能

收银机、厨房打印机、KDS屏幕和网络设备按需另购。

从菜单配置到后厨出单测试

01

确认门店方案

根据接单方式、厨房岗位和已有设备,选择纸单、KDS或配套传菜单的组合,确认软件及设备费用。

02

配置菜单、档口与设备

完成商户入网和餐饮授权,关联菜品与档口,配置打印机、接单主机、KDS工作模式及网络。

03

按真实菜单测试

分别下单热菜、凉菜和饮品,检查各岗位任务,再测试划菜与打印。远程指导店员使用,日常问题提供售后解答。

厨房出单方案常见问题

厨房打印机和KDS都要买吗?

不一定。习惯纸单制作的岗位可配置厨房打印机;只需要电子显示和划菜的KDS方案,可以不配后厨打印机。需要纸质传菜单时,再为KDS配套USB打印机。

小餐饮店一定要配收银机吗?

只需要小程序接单和打印的小店,可以用手机掌中宝配无线云打印机。配置KDS时,需要接单收银机与厨房屏配合,不能把手机云打印方案直接套用到KDS。

热菜、凉菜和饮品能分开出单吗?

可以。将菜品分类关联对应档口和打印机,在各台KDS选择关联档口及工作模式,让岗位接收对应任务。开通时提供菜单分类、档口分工和设备位置,由服务人员协助配置。

KDS可以使用什么设备?

KDS运行在适配的安卓平板或专用厨房屏上。收银端可用Windows收银机,也可用4.1.20以上版本的安卓收银软件与KDS联动。购置前提供设备型号核对适配。

KDS与云打印机的网络要求一样吗?

KDS与接单收银机必须在同一局域网、同一网段并能够相互通信。云打印机需要保持开机联网,并完成对应门店的接入配置,不能把两种方案的网络条件混用。

分档口打印和KDS需要另外买软件吗?

两项功能都包含在对应收银系统授权中。轻餐版每店500元、重餐版每店1000元,均为一次性授权、终身使用;收银机、打印机、KDS屏幕及网络设备按需另购。

已有厨房打印机还能继续用吗?

先提供品牌、型号及网口、USB等接口信息,由服务人员核对用途和适配方式。普通后厨打印与KDS端USB传菜单打印的连接位置不同,按所用方案配置。

配置完成后怎样开始使用?

用门店实际菜单测试不同档口下单,检查纸单或屏幕任务是否进入正确岗位,再测试制作、传菜及所需打印。店员熟悉对应操作后投入使用,日常问题可联系服务人员解答。

点餐与打印配置指南

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